La cadena SER se hace eco del proyecto Govalmavin con una entrevista a Justo Banegas, director de Alfatec y Lola Nuñez de la D.O. Uclés. Acceda a la entrevista completa. «LAS TINAJAS DEL FUTURO… Y DEL PRESENTE También hemos hablado con Justo Banegas, director de ‘Alfatec‘, ingeniería y consultoría del sector del vino que nos ha explicado el proyecto tecnológico ‘Dolia’ de tinajas de barro, para el vino en el que llevan trabajando desde hace tiempo. Dice que lo primero que hicieron […]